Het keukenmes waarmee je de meest verschillende producten kan snijden is het koksmes. Met een glad lemmet snijden door groenten, fruit, vlees en vis moeiteloos. Als je van koken houdt dan wil je een koksmes kopen. Ga er met respect mee om door het keukenmes voor gebruik eerst aan te zetten met een aanzetstaal en was met de hand schoon.